Серия EOS, что означает "Electro Optical System" ("электрооптическая система") и созвучно имени древнегреческой богини зари Эос, была впервые представлена в 1987 г. С тех пор в ней реализовано множество революционных и передовых технологий. Возрастающий спрос со стороны пользователей привёл к увеличению объёмов производства: количество выпущенных фотокамер этой серии превысило 40 миллионов единиц, из которых 20 миллионов составили цифровые модели EOS. Эта веха также ознаменовала период самого быстрого темпа производства за всё время существования линейки EOS.
Серия EOS представляла собой совершенно новую систему зеркальных камер с автофокусировкой и первым в мире электронным креплением объектива, обеспечивающим полностью электронное управление камерой. Характеристики серии, такие как высокая скорость работы и лёгкость в использовании, непрерывно улучшались. Были выпущены продукты, определившие дальнейшее развитие всей отрасли, в том числе профессиональная модель EOS-1 (1989 г.) и компактная EOS 500 (1993 г.) – обе они помогли Canon завоевать популярность среди фотографов с различным уровнем навыков.
Вслед за созданием EOS D30 в 2000 г. компания Canon разработала ряд новых передовых технологий, продемонстрировавших стремление компании добиться высочайшего из возможных качества изображений. В их числе CMOS-матрицы собственного производства, высокоэффективные процессоры обработки цифровых изображений DIGIC и широкий ассортимент объективов EF.
Ещё одной значительной вехой для Canon стал 2009 г., когда был произведён 50-миллионный объектив EF. Благодаря невероятному спросу на эту линейку за два года компания выпустила свыше 10 миллионов объективов.
В феврале этого года Canon дополнила серию EOS новой моделью EOS 550D – революционной цифровой зеркальной камерой для широкого круга потребителей, оснащённой 18-мегапиксельной CMOS-матрицей, расширенным диапазоном ISO и функцией видеосъёмки в формате Full HD.
Canon по-прежнему стремится создавать инновационные продукты, позволяющие фотографам получать нечто большее, чем просто снимки, и внедрять технологии и функции, с помощью которых пользователи могут рассказать свои истории с максимальным качеством изображений.